[[00 Home|English]] · [[00 首页|中文]] · [[ESCC as a thorny cancer/40 Diatom frustules/trash-fish|EN]] · [[刺乎乎的食管鳞癌/40 水中硅刺/trash-fish|中文]] # 小杂鱼 ## 为什么怀疑小杂鱼？ 我们首先强调关注杂鱼"小"特征的重要性： - **“干饭”偏好**： 它们是生活在中上层的小型滤食性鱼类 → 平生最爱吃各种藻类（包括硅藻） → 导致硅藻那层亮晶晶的二氧化硅硬壳（硅质壳体）在它们的肠道里疯狂残留。 - **硬核吃法**： 因为体型太小，小杂鱼传统上都是整条加工和食用（不去内脏） → 这样吃虽然能最大利用小杂鱼的微量营养素，但同时也意味着，杂鱼肚子里存下的硅藻硬壳，全被毫无保留地送进了人类的消化道。 - **庞大受众**： 它们广泛分布在非洲和亚洲中低收入国家的小规模渔业中 → 便宜、营养丰富，是当地社区名重要的饮食成分。 别看它们小，这些杂鱼可占了全球捕捞渔业总渔获重量的30%以上！（[https://meetings.pices.int/meetings/international/2022/pelagic/scope](https://meetings.pices.int/meetings/international/2022/pelagic/scope)） 虽然全球大部分杂鱼最终都被用于水产养殖或加工成了饲料，但在非洲和亚洲的许多地方，它们是无数低收入人群的主要主食。在营养供给和粮食安全方面，小杂鱼立下了汗马功劳（[Robinson2025_PNAS.pdf](https://www.dropbox.com/scl/fi/0t0u0p57y4jiejkf7l1dc/Robinson2025.pdf?rlkey=r5cam1oo3tt5ctgv24cztsgbf&st=t6442ql4&dl=0) [FAO_Bavinck2023.pdf](https://www.dropbox.com/scl/fi/xmk4s8ep1o9lfkhcxj0uz/FAO_Bavinck2023.pdf?rlkey=tr3jtkojrg6e2o3ovmlk57n74&st=n85vv6hl&dl=0) [Robinson2022_NatFood.pdf](https://www.dropbox.com/scl/fi/iyp9wp67i8oxuey7oc1z1/Robinson2022_NatFood.pdf?rlkey=tpt2pgifv99ow3zsocrmao4hh&st=4y68v2bv&dl=0)）。 ![[dagaa.png|w2/3]] _图 1 坦桑尼亚当地市场出售的干杂鱼（当地称 "dagaa"）_ --- ## 如何怀疑杂鱼？ 小杂鱼对粮食安全的贡献不容抹杀，这些小鱼肚子里藏着的、成千上万根像针一样的“针状硅藻壳”，所带来的食品安全风险，从来未得到重视！ 三个重要线索： - 并不是所有天天吃小杂鱼的地方，食管癌（EC）发病率都高 - 并不是所有盛产小杂鱼的水域，水里的浮游植物都刚好由“针形硅藻”称王称霸 - 并非所有地区都有把小杂鱼摆上餐桌的饮食文化 我们怀疑：**针形硅藻滋生的水域**与**食用整条小杂鱼的饮食传统**的组合，可能与食管癌的地域性流行有关。 --- ## 非洲的杂鱼 小鱼干被媒体称为是非洲地区"隐藏的超级食物 (hidden super food)"，对百万贫困家庭的营养供给和粮食安全至关重要：https://www.nutritioninsight.com/news/africa-diet-malnutrition-dried-fish-superfood.html > Kolding, J., van Zwieten, P., Marttin, F., Funge-Smith, S., & Poulain, F. 2019. Freshwater small pelagic fish and fisheries in major African lakes and reservoirs in relation to food security and nutrition. FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper No. 642. Rome, FAO. 124 pp. Licence: CC BY-NC-SA 3.0 IGO. | PDF | [FAO_Kolding2019.pdf](https://www.dropbox.com/scl/fi/cevr1qjh0i1e73selb2ff/FAO_Kolding2019.pdf?rlkey=caz6lh5bd3ams00yvttb0wq9p&st=ea1db3f3&dl=0) 联合国粮农组织（FAO）的报告指出，非洲各大湖泊和水库里的小杂鱼，构成了整个大陆内陆渔业的“杠把子”，捕捞量份额高居第一。 > Robinson, J. P., O'meara, L., Fiorella, K. J., Byrd, K. A., Kjellevold, M., Ansong, R. S., ... & Hicks, C. C. (2025). Dried fish provide widespread access to critical nutrients across Africa. _Proceedings of the National Academy of Sciences_, 122(39), e2426844122. | PDF | [Robinson2025_PNAS.pdf](https://www.dropbox.com/scl/fi/0t0u0p57y4jiejkf7l1dc/Robinson2025.pdf?rlkey=r5cam1oo3tt5ctgv24cztsgbf&st=t6442ql4&dl=0) Robinson 等分析了东、西非的小鱼干： 1. 少量的小鱼干即可满足儿童和妇女的每日营养需求。 2. 三分之一的当地家庭至少每周食用干杂鱼。 3. 小杂鱼在西、东非都很普遍，而这两个地区的食管癌发病率却存在显著差异。 同样是吃小杂鱼，凭什么东非食管癌及其高发、西非却低发？秘密可能藏在鱼胃里的“藻类物种图谱”里！ 支撑小鱼繁衍的，是开放水域——西非有沿岸上升流，东非有著名的裂谷大湖，两边都养活了无数的小鱼。 ![[East_Africa_Lake.png]] _图 2 东非裂谷湖泊。地图来源：Karp et al., 2012. [https://doi.org/10.1306/13291394M952903](https://doi.org/10.1306/13291394M952903)_ 浮游植物调查显示，东非大湖拥有独特的浮游生物群落：绿藻丰度低，但富含**细长、针状的硅藻（主要是 Nitzschia 和 Fragilaria）**、丝状蓝藻、微微型蓝藻和隐藻。也就是说，东非小杂鱼吃进去的，是一肚子“微米硅针”。 - Hecky, R. E., & Kilham, P. (1973). Diatoms in alkaline, saline lakes: ecology and geochemical implications. _Limnology and Oceanography_, 18(1), 53-71. - Abo-Taleb, H. A., El-Tabakh, M. A., & Hendy, D. M. (2023). Plankton and fish nutrition in African lakes. In _Lakes of Africa_ (pp. 139-172). Elsevier. - Lung'Ayia, H. B., M'harzi, A., Tackx, M., Gichuki, J., & Symoens, J. J. (2000). Phytoplankton community structure and environment in the Kenyan waters of Lake Victoria. _Freshwater Biology_, 43(4), 529-543. - Descy, J. P., Hardy, M. A., Stenuite, S., Pirlot, S., Leporcq, B., Kimirei, I. & Sinyenza, D. (2005). Phytoplankton pigments and community composition in Lake Tanganyika. _Freshwater Biology_, 50(4), 668-684. - Hecky, R. E., and H. J. Kling. Phytoplankton ecology of the great lakes in the rift valleys of Central Africa. _Arch. Hydrobiol. Beih. Ergebn. Limnol_ 25 (1987): 197-228. 相比之下，西非沿岸水域的浮游植物群落差异很大。现有研究表明，当地硅藻多为钝圆形状的物种；细长或针形硅藻在此并不占优势；或者硅藻整体在总藻类中占比较小。 - Seu-Anoï, N. M., Ouattara, A., Koné, Y. J., & Gourène, G. (2011). Seasonal distribution of phytoplankton in the Aby lagoon system, Ivory Coast, West Africa. _African Journal of Aquatic Science_, 36(3), 321-330. - Emmanuel, B. E., & Onyema, I. C. (2007). The plankton and fishes of a tropical creek in south-western Nigeria. _Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences_, 7(2), 105-113. --- ## 亚洲的杂鱼 与非洲类似，一些食管癌高发的亚洲国家（如孟加拉国）严重依赖小型干鱼保障粮食安全和发展经济。 在中国，大多数沿海省份把杂鱼用作养殖饲料；唯独在潮汕-闽南沿海食管癌流行地区，人们保留了把小杂鱼摆上餐桌的饮食传统。绿色和平东亚组织在一份关注可持续渔业的报告中，披露了这种小杂鱼人类消费的地理对比。 ![[TrashFishDestination_China.png]] _图 3 中国沿海省份食管癌死亡率与杂鱼利用方式地图。右图改编自：Greenpeace, 2017. [Greenpeace2017.pdf](https://www.dropbox.com/scl/fi/ov60e7mp82jfvzp0vdd2x/Greenpeace2017.pdf?rlkey=po38pf2i43cy6xo1nut3k08pi&st=itf66a0s&dl=0)_ --- ## 南美洲的杂鱼 在南美洲，食管癌高发集中在东南部，包括巴西南部、乌拉圭和阿根廷东北部。主要的小杂鱼种类是东海岸的阿根廷鳀（Argentine anchovy）和西海岸的秘鲁鳀（Peruvian anchovy）。 - 东南部阿根廷鳀的栖息地和渔场与食管癌高发区重叠。已发表研究报道，针形硅藻是该地区硅藻的优势类群。 - 在西海岸，秘鲁鳀资源丰富，但主要加工为动物饲料而非当地食用，其栖息地中针形硅藻并非优势种。 ![[Argentine_anchovy.png]] _图 4 南美洲阿根廷鳀栖息地与渔场的地理分布，以及优势硅藻种类。地图改编自：FAO, 2026. [https://www.fao.org/fishery/en/aqspecies/2916/en](https://www.fao.org/fishery/en/aqspecies/2916/en)_ --- ## 我们正在进行的工作 我们的研究聚焦于探索杂鱼消费、针状硅藻硅质壳体与食管癌流行之间的潜在关联。 - 我们已完成中国和坦桑尼亚多个地点小杂鱼样品的采集和初步分析。相关发现见：[DiatomNeedles_China_Tanzania_2026.pdf](https://www.dropbox.com/scl/fi/lep5c4ixjxsvecyondvrh/DiatomNeedles_China_Tanzania_2026.pdf?rlkey=3sduawx51p5pi0rivb2nev0e1&st=tb16t7m1&dl=0)。 - 2026 年 5-8 月，我们从东非国家（食管癌高发的坦桑尼亚、肯尼亚、马拉维）和西非国家（食管癌相对低发的喀麦隆、科特迪瓦、尼日利亚）的当地市场，采集了小鱼干样品。实验室分析正在进行中... - 我们将继续从非洲、东亚、南亚和南美洲更多高发与低发食管癌地区采集有代表性的对比杂鱼样品。我们欢迎在样品采集和分析方面开展合作。如有兴趣，请联系本团队：[[email protected]](mailto:[email protected])。 ![[TrashFishCollection.png]] _图 5 标有杂鱼采样点的全球食管癌发病率地图（Global Cancer Observatory, [https://gco.iarc.fr/en](https://gco.iarc.fr/en)）。采样范围正在扩大，地图将定期更新。_